Настоящий чугунный казан из Узбекистана с плотной алюминиевой крышкой и плоским либо круглым дном. Универсальная модель: подходит как для открытого огня (подставки-треноги, печей, очагов, мангалов), так и для обычной газовой или электрической плиты. Может использоваться в домашних условиях вдаже в городской квартире.
Несмотря на то, что казан достаточно вместительный (десятилитровый объём позволяет досыта накормить как минимум 7-9 человек), его вес составляет чуть менее 10 кг, а диаметр – 37 см. При необходимости такую чугунную посуду можно без проблем уложить в багажник легкового авто и взять с собой на пикник или в автомобильное путешествие. Для того чтобы снимать казан с огня с помощником, конструкцией предусмотрены четыре полностью литые ручки.
Как и любой узбекский казан, модель имеет достаточно толстые (7-8 мм) и равномерные по толщине стенки. Такая конструкция считается идеальной для приготовления блюд из крупы, мяса и овощей методом медленного тушения и томления. Из-за высокой теплоёмкости чугуна, казан способен часами держать тепло без необходимости дополнительного подогревания.
